Karnabahar kısırı

Bugün yine çok lezzetli, sağlıklı ve aynı zamanda diyete uygun bir tarif vereceğim sizlere.

“Karnabahar kısırı”.

Çoğunlukla sevilen bir yiyecektir “kısır”. Misafir gezmelerinde yediğimiz, özel günlerde yaptığımızkimi zaman vazgeçilmezimiz. Dolayısıyla çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız bu tarifde bu sefer bulgur yerine ana gıdamız “Karnabahar” olacak.

Diyette olduğumdan diyetisyenim Çağatay Demir’in verdiği birbirinden lezzetli tarifleri yapamayı, tatmayı ve tabii ki fotoğraflamayı çok seviyorum. Sizlerle paylaşmak da bana ayrı bir haz veriyor.

3 gün sebze yemeği yerine tüketeceğim bu tarifi bugün ilk defa denedim ve çok beğendiğimi belirtmeliyim. Çok hafif.

Şimdi gelelim tarife (2-3 kişilik)

Aşağıda fotoğraflarınıda paylaştığım üzere tarifimizdeki malzemeler sırasıyla  ;

  • Yarım küçük boy karnabahar
  • 1 adet kuru soğan
  • Göz kararı istediğiniz yeşilliklerden. (Ben sadece dereotu ve maydanoz kullandım )
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı salça (ev yapımı salça veya domates suyu tercihimdir)
  • Tuz
  • Karabiber/pulbiber
  • Baharat (Kimyonu tavsiye ederim)

Hazırlanışı:

Karnabaharı rondodan geçirip kısır tanesi kıvamına kadar çekin.

Kıyılmış kuru soğan, salça veya domates suyu ve zeytinyağını orta harlı ateşte kavurunuz. Kavurduktan sonra soğumaya bırakınız. Soğuduktan sonra içerisine incecik kıyılmış yeşillikler, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırınız.

Karıştırdıktan sonra buzdolabında tercihen 1-2 saat dinlenmeye bırakınız.

Sonrasında afiyetle servis edebilirsiniz.:)

 

Gördüğünüz gibi oldukça pratik, sağlıklı ve lezzetli.

Hem diyetinizi koruyun, hem de sağlığınızı.

 

Sevgiyle kalın.

Didem

 

karnabahar kısırı_tarif kopya

 

 

DSC00693 copy

 

 

 

1 yorum

Bir Cevap Yazın